Главная

О сайте

Контакты



Регистрация | Напомнить пароль?

Клафути с начинкой из черники в чашках

Клафути – это печеный французский десерт. Французы готовят это сладкое блюдо уже несколько столетий.

Основой клафути, как правило, является блинное тесто из куриных яиц, молок и муки высшего сорта. По вкусу клафути напоминает блины с начинкой, но внешней эта выпечка очень похожа на пирог. Французы очень любят готовить клафути с вишней, однако возможны и иные варианты начинок, например, с лесными и садовыми ягодами, грибами, креветками и морепродуктами.

Существует и другой вариант этого десерта – клафути в чашке. Ниже дан рецепт приготовления этого вкусного французского блюда с начинкой из черники.

Для приготовления клафути с черникой в чашке вам понадобятся следующие продукты:

— листики свежей мяты и сахарная пудра (для украшения);

— мука пшеничная просеянная (75 г);

— черника свежая (430 г);

— соль (одна щепотка);

— масло сливочное мягкое (1,3 ч. ложки);

— ваниль (один стручок);

— молоко цельное (310 мл);

— куриные яйца (две штуки);

— белок куриный (одна штука);

— песок сахарный (80 г).

Просейте в глубокую миску муку высшего сорта. Добавьте щепотку соли и сахарный песок, все компоненты тщательно перемешайте. Отдельно взбейте яичный белок и два куриных яйца при помощи венчика. Перелейте взбитую яичную смесь в миску с мукой и опять перемешайте. Разрежьте очень острым ножом стручок ванили и соскребите внутреннюю часть, она вам понадобится для приготовления десерта. Сам стручок вы можете использовать в дальнейшем для ароматизации кофе или черного чая. Налейте в муку цельное молоко, затем добавьте внутреннюю часть ванильного стручка. Перемешайте все тщательно с помощью большой металлической ложки. У вас, в итоге, должно получиться достаточно жидкое и однородное тесто, которое похоже на блинное.

Смажьте дно и стенки жаропрочных чашек или специальных емкостей мягким сливочным маслом, положите на дно чернику. Залейте ягоды жидким тестом, но не до краев. Духовку разогрейте до 190 градусов, поставьте туда чашки с клафути и выпекайте в течение тридцати минут.

Готовый десерт, предварительно украсив сахарной пудрой и свежими листиками мяты, подавайте в тех же чашках.

Опрос

Скольких детей вы хотели бы родить?
Загрузка ... Загрузка ...
Дата: 06.10.2013 Рубрика: Рецепты для всей семьи Комментариев: 0 Просмотров: 1 212
Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Вверх